Carnets d'exploitant de restaurant
Guides concrets pour gérants de restaurant qui ont besoin que l'horaire, le partage des pourboires et les chiffres de main-d'oeuvre tiennent la route pendant une vraie semaine.
Guide vedette
6 octobre 2026 · 5 min de lecture
Vous utilisez Square? Comparez le suivi lié au point de vente et un horaire indépendant, avec un exemple de coût en dollars canadiens incluant le propriétaire.
Lire l'article ->Choisir selon le travail réel, les limites canadiennes, la paie, les intégrations et le coût de gestion.
26 juillet 2026 · 12 min de lecture
Comparez 7shifts et Maxuod Shift pour un restaurant canadien : POS, pointage, prix, paie, pourboires et charge de gestion.
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26 juillet 2026 · 11 min de lecture
Comparez Homebase et Maxuod Shift pour les horaires, pointages, RH, paie, prix et transferts de données d’une petite équipe canadienne.
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26 juillet 2026 · 12 min de lecture
Comparez Agendrix et Maxuod Shift au Québec : prix CAD, horaires, pointage, disponibilités, RH, paie et charge de gestion.
Lire l'article ->Réagir pendant les dix premières minutes, consigner les faits et transmettre au bon responsable.
5 octobre 2026 · 8 min de lecture
Une démission immédiate est confirmée? Réorganisez les tâches des prochains quarts et séparez la relève du dossier de paie, avec repères Québec, N.-B. et N.-É.
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24 septembre 2026 · 9 min de lecture
Transmettez une nouvelle procédure aux équipes de jour, de soir et de fin de semaine : version active, démonstration, absences et suivi des exceptions.
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4 septembre 2026 · 14 min de lecture
Vérifiez la couverture de formation en salubrité par province avant de remplacer une personne absente, de commencer la préparation ou d’ouvrir le restaurant.
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4 septembre 2026 · 13 min de lecture
Plan d’action pour un avis d’ébullition au restaurant : eau de remplacement, glace, boissons, préparation, lavage, horaire et reprise sécuritaire.
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17 août 2026 · 11 min de lecture
Une livraison réfrigérée arrive trop chaude? Isolez le lot, vérifiez la mesure et confiez la décision à la personne autorisée avant toute utilisation.
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17 août 2026 · 13 min de lecture
Une livraison fournisseur est en retard ou incomplète? Confirmez l'état, ajustez le menu et les rôles, puis consignez la réception sans raccourci.
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27 juillet 2026 · 10 min de lecture
Sécurisez le poste, réorganisez la couverture, consignez les heures réelles et vérifiez les faits avant de parler de démission ou de faute.
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23 juillet 2026 · 11 min de lecture
Préparez une politique d’intempéries au restaurant pour maintenir, retarder ou fermer le service, modifier l’horaire et revoir la paie par province.
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22 juillet 2026 · 9 min de lecture
Une liste de contrôle pour transmettre les faits, actions, responsables et heures réelles entre deux quarts de restaurant sans surcharger le cahier.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Créez une politique de repas du personnel claire pour consigner les repas, suivre les écarts d’inventaire et intervenir équitablement sans accusation hâtive.
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19 juillet 2026 · 8 min de lecture
Un plan concret pour retirer un plat, coordonner cuisine et salle, traiter les commandes en cours et corriger la préparation après une rupture de stock.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Séparez les personnes, protégez le service, consignez les faits et sachez quand transmettre un conflit, du harcèlement ou un risque de violence.
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19 juillet 2026 · 8 min de lecture
Un employé oublie de pointer sa sortie? Vérifiez le temps travaillé, gardez la correction et préparez la paie au Québec et au Canada atlantique.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Gardez les portes fermées, consignez temps et températures, isolez les aliments et suivez l’autorité provinciale avant de réorganiser le personnel.
Lire l'article ->Construire la semaine, recueillir les disponibilités et réagir quand un quart se libère.
6 octobre 2026 · 7 min de lecture
Inscrivez un quart avec une fin le lendemain, vérifiez la relève et distinguez les heures prévues des heures réelles, du changement d’heure et de la paie.
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10 juillet 2026 · 8 min de lecture
Bilan de l’horaire restaurant au Nouveau-Brunswick en août 2026 : vérifiez les relais bilingues, les retours de Fundy et les fermetures avant de recopier.
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9 juillet 2026 · 8 min de lecture
Référence d’août 2026 au Québec : comparez terrasses, retours d’excursion et disponibilités étudiantes aux quarts réellement travaillés avant de recopier.
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4 juillet 2026 · 10 min de lecture
Recueillez les disponibilités des employés avec une version, des dates d'effet, une échéance, des exceptions séparées et une révision du gestionnaire.
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14 mai 2026 · 8 min de lecture
Créez un modèle d'horaire pour restaurant à Halifax: patios, saison estivale, Natal Day, coût de main-d'oeuvre et couverture.
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24 avril 2026 · 6 min de lecture
Évitez les habitudes qui font grimper la paie: heures vérifiées trop tard, effectifs plats, seuils oubliés et temps invisible.
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21 avril 2026 · 12 min de lecture
Gérez une absence d'employé au restaurant: vérifiez l'urgence, protégez la salubrité, trouvez un remplacement et documentez la décision.
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10 avril 2026 · 8 min de lecture
Créez un horaire de travail hebdomadaire clair: disponibilités, couverture, heures, heures sup, marge de sécurité et publication.
Lire l'article ->Repères provinciaux, pauses, heures supplémentaires et décisions à vérifier avant la paie.
18 juillet 2026 · 12 min de lecture
Préavis de cinq jours au Québec : quand un quart peut être refusé, comment traiter un changement de dernière minute et quoi consigner au restaurant.
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14 mai 2026 · 9 min de lecture
Guide pratique: heures sup à 48 h, pauses après 5 h, jours fériés, rappels au travail, registres et planning restaurant.
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9 mai 2026 · 8 min de lecture
Règles de travail en Nouvelle-Écosse: heures sup à 48 h, salaire minimum, pauses, uniformes, retenues et horaires.
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7 mai 2026 · 12 min de lecture
Vérifiez l'admissibilité, l'indemnité, le travail effectué et le congé compensatoire avant de calculer la paie d'un jour férié au restaurant.
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28 avril 2026 · 9 min de lecture
Règles d'horaire en Ontario: heures sup à 44 h, pauses-repas, jours fériés, règle des 3 heures et publication.
Lire l'article ->Calculs, coûts et contrôles pour remettre un dossier propre à la personne qui traite la paie.
2 mai 2026 · 10 min de lecture
Calculez le pourcentage, les ventes et le coût par heure, puis comparez le plan à la semaine réelle sans utiliser un repère universel.
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14 avril 2026 · 10 min de lecture
Calculez les heures supplémentaires avec le bon seuil provincial, un exemple québécois et les contrôles à refaire après chaque changement d'horaire.
Lire l'article ->Méthodes de partage, règles provinciales, conventions et registres que l’équipe peut revoir.
6 octobre 2026 · 6 min de lecture
Maxuod Shift, 7shifts, TipHaus ou TipMetric? Partez de vos données de fermeture, vérifiez les exports et confirmez les versements au Canada.
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28 juillet 2026 · 12 min de lecture
Documentez les sources, rôles admissibles, calcul, cents exacts, exceptions, approbation et transfert à la paie sans confondre méthode et droit.
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5 mai 2026 · 12 min de lecture
Comparez les règles de partage des pourboires au Québec, en Ontario, en C.-B. et en Saskatchewan, puis documentez chaque répartition.
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17 avril 2026 · 7 min de lecture
Comparez cagnotte, partage et répartition par heures pour créer une politique de pourboires claire et vérifiable.
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