Carnets d'exploitant de restaurant
Guides concrets pour gerants de restaurant qui ont besoin que l'horaire, le partage des pourboires et les chiffres de main-d'oeuvre tiennent la route pendant une vraie semaine.
Guide vedette
9 mai 2026 · 8 min de lecture
Normes du travail néo-écossaises — heures sup' à 48 h, salaire minimum, pauses, uniformes, retenues, congés fériés et réalités de la planification à Halifax.
Lire l'article →
7 mai 2026 · 9 min de lecture
Aide-mémoire axé sur les restaurants — admissibilité, calcul de la paie premium, jours de substitution et tableau des sept provinces.
Lire l'article →
5 mai 2026 · 8 min de lecture
Guide province par province — ce que les propriétaires ne peuvent pas prendre, ce que les politiques doivent dire, et quels registres garder.
Lire l'article →
2 mai 2026 · 7 min de lecture
Guide pour exploitants — la formule, les repères canadiens, les vérifications quotidiennes et hebdomadaires, et quoi changer quand le chiffre grimpe.
Lire l'article →
28 avril 2026 · 9 min de lecture
Les règles ontariennes qui piègent les gérants — heures sup' à 44 h, pauses-repas, congés fériés, la règle des 3 heures et la publication des horaires.
Lire l'article →
24 avril 2026 · 6 min de lecture
Cinq habitudes d'horaire qui font fuir l'argent discrètement — vérification tardive, effectifs plats, seuils oubliés, heures invisibles en fin de service.
Lire l'article →
21 avril 2026 · 6 min de lecture
Ce qu'il faut faire avant et après un appel de dernière minute pour qu'une personne manquante ne fasse pas dérailler le service.
Lire l'article →
17 avril 2026 · 7 min de lecture
Un guide pratique du partage des pourboires pour les restaurants — la formule, ce qui est légal province par province, et comment garder une trace qui tient la route.
Lire l'article →
14 avril 2026 · 7 min de lecture
Comment le calcul des heures sup' se présente vraiment sur l'horaire d'un restaurant — seuils hebdomadaires, quotidiens, exemples et les erreurs qui coûtent cher.
Lire l'article →
10 avril 2026 · 8 min de lecture
Une méthode éprouvée sur le terrain pour bâtir un horaire sans courir après les textos ni découvrir les heures supplémentaires après la paie.
Lire l'article →