Carnets d'exploitant de restaurant
Guides concrets pour gérants de restaurant qui ont besoin que l'horaire, le partage des pourboires et les chiffres de main-d'oeuvre tiennent la route pendant une vraie semaine.
Guide vedette
17 août 2026 · 11 min de lecture
Une livraison réfrigérée arrive trop chaude? Isolez le lot, vérifiez la mesure et confiez la décision à la personne autorisée avant toute utilisation.
Lire l'article ->Choisir selon le travail réel, les limites canadiennes, la paie, les intégrations et le coût de gestion.
26 juillet 2026 · 12 min de lecture
Comparez 7shifts et Maxuod Shift pour un restaurant canadien : POS, pointage, prix, paie, pourboires et charge de gestion.
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26 juillet 2026 · 11 min de lecture
Comparez Homebase et Maxuod Shift pour les horaires, pointages, RH, paie, prix et transferts de données d’une petite équipe canadienne.
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26 juillet 2026 · 12 min de lecture
Comparez Agendrix et Maxuod Shift au Québec : prix CAD, horaires, pointage, disponibilités, RH, paie et charge de gestion.
Lire l'article ->Réagir pendant les dix premières minutes, consigner les faits et transmettre au bon responsable.
17 août 2026 · 13 min de lecture
Une livraison fournisseur est en retard ou incomplète? Confirmez l'état, ajustez le menu et les rôles, puis consignez la réception sans raccourci.
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27 juillet 2026 · 10 min de lecture
Sécurisez le poste, réorganisez la couverture, consignez les heures réelles et vérifiez les faits avant de parler de démission ou de faute.
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23 juillet 2026 · 11 min de lecture
Préparez une politique d’intempéries au restaurant pour maintenir, retarder ou fermer le service, modifier l’horaire et revoir la paie par province.
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22 juillet 2026 · 9 min de lecture
Une liste de contrôle pour transmettre les faits, actions, responsables et heures réelles entre deux quarts de restaurant sans surcharger le cahier.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Créez une politique de repas du personnel claire pour consigner les repas, suivre les écarts d’inventaire et intervenir équitablement sans accusation hâtive.
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19 juillet 2026 · 8 min de lecture
Un plan concret pour retirer un plat, coordonner cuisine et salle, traiter les commandes en cours et corriger la préparation après une rupture de stock.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Séparez les personnes, protégez le service, consignez les faits et sachez quand transmettre un conflit, du harcèlement ou un risque de violence.
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19 juillet 2026 · 8 min de lecture
Vérifiez l’heure réellement travaillée, conservez l’entrée originale et créez une correction traçable avant de transmettre les heures à la paie.
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19 juillet 2026 · 10 min de lecture
Gardez les portes fermées, consignez temps et températures, isolez les aliments et suivez l’autorité provinciale avant de réorganiser le personnel.
Lire l'article ->Construire la semaine, recueillir les disponibilités et réagir quand un quart se libère.
10 juillet 2026 · 8 min de lecture
Guide en français pour planifier l'horaire restaurant au Nouveau-Brunswick en août 2026: fête provinciale, marées de Fundy, Saint John, Acadie, étudiants et exports.
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9 juillet 2026 · 8 min de lecture
Guide opérationnel en français pour planifier les horaires restaurant au Québec en août 2026: Montréal, Vieux-Québec, régions touristiques, terrasses, étudiants et notes CNESST.
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4 juillet 2026 · 10 min de lecture
Recueillez les disponibilités des employés avec une version, des dates d'effet, une échéance, des exceptions séparées et une révision du gestionnaire.
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14 mai 2026 · 8 min de lecture
Créez un modèle d'horaire pour restaurant à Halifax: patios, saison estivale, Natal Day, coût de main-d'oeuvre et couverture.
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24 avril 2026 · 6 min de lecture
Évitez les habitudes qui font grimper la paie: heures vérifiées trop tard, effectifs plats, seuils oubliés et temps invisible.
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21 avril 2026 · 12 min de lecture
Gérez une absence d'employé au restaurant: vérifiez l'urgence, protégez la salubrité, trouvez un remplacement et documentez la décision.
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10 avril 2026 · 8 min de lecture
Créez un horaire de travail hebdomadaire clair: disponibilités, couverture, heures, heures sup, marge de sécurité et publication.
Lire l'article ->Repères provinciaux, pauses, heures supplémentaires et décisions à vérifier avant la paie.
18 juillet 2026 · 12 min de lecture
Comprenez le préavis de cinq jours, le droit de refus, l'indemnité de trois heures, les pauses et le repos avant de publier un horaire au Québec.
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14 mai 2026 · 9 min de lecture
Guide pratique: heures sup à 48 h, pauses après 5 h, jours fériés, rappels au travail, registres et planning restaurant.
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9 mai 2026 · 8 min de lecture
Règles de travail en Nouvelle-Écosse: heures sup à 48 h, salaire minimum, pauses, uniformes, retenues et horaires.
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7 mai 2026 · 12 min de lecture
Vérifiez l'admissibilité, l'indemnité, le travail effectué et le congé compensatoire avant de calculer la paie d'un jour férié au restaurant.
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28 avril 2026 · 9 min de lecture
Règles d'horaire en Ontario: heures sup à 44 h, pauses-repas, jours fériés, règle des 3 heures et publication.
Lire l'article ->Calculs, coûts et contrôles pour remettre un dossier propre à la personne qui traite la paie.
2 mai 2026 · 10 min de lecture
Calculez le pourcentage, les ventes et le coût par heure, puis comparez le plan à la semaine réelle sans utiliser un repère universel.
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14 avril 2026 · 10 min de lecture
Calculez les heures supplémentaires avec le bon seuil provincial, un exemple québécois et les contrôles à refaire après chaque changement d'horaire.
Lire l'article ->Méthodes de partage, règles provinciales, conventions et registres que l’équipe peut revoir.
28 juillet 2026 · 12 min de lecture
Documentez les sources, rôles admissibles, calcul, cents exacts, exceptions, approbation et transfert à la paie sans confondre méthode et droit.
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5 mai 2026 · 12 min de lecture
Comparez les règles de partage des pourboires au Québec, en Ontario, en C.-B. et en Saskatchewan, puis documentez chaque répartition.
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17 avril 2026 · 7 min de lecture
Comparez cagnotte, partage et répartition par heures pour créer une politique de pourboires claire et vérifiable.
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