Par Deeyoung Ma · 5 mai 2026 · 8 min de lecture
Lois sur le partage des pourboires au Canada
Règles de partage des pourboires par province: limites des propriétaires, politiques écrites, registres et erreurs courantes.
Les disputes de pourboires se résument à trois questions : la direction a-t-elle pris quelque chose, le personnel connaissait-il la formule avant le service, et le resto peut-il montrer le calcul ensuite ?
Ontario : la Loi sur la protection des pourboires. Les employeurs ne peuvent prendre aucune part des pourboires. Les propriétaires qui travaillent en salle peuvent participer, mais seulement pour les heures réellement travaillées au service.
C.-B. : les pourboires appartiennent à l'employé
Aucune retenue sauf pour cagnotte avec politique écrite ou ordonnance judiciaire.
Québec : attention à la déclaration fiscale
Revenu Québec publie un taux de pourboires présumé pour l'industrie. Le montant minimum doit être déclaré sur les T4, même si les pourboires réels étaient inférieurs.
Alberta et provinces atlantiques
principes similaires — direction ne bénéficie pas, cagnottes volontaires ou avec politique écrite, pourboires de service 3–5 % à la cuisine.
Ce qui est illégal partout au Canada
la direction qui prend un %, utiliser les pourboires pour couvrir les impayés, retenir les pourboires comme mesure disciplinaire, ne pas déclarer les pourboires à l'ARC.
Avant de modifier une politique, vérifie les guides officiels de l'Ontario sur les pourboires et de la Colombie-Britannique sur les pourboires et gratifications. Pour le calcul, utilise le calculateur de pourboires restaurant.
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