Par Deeyoung MaLinkedInSite web17 avril 20267 min de lecture
Comment partager les pourboires équitablement
Comparez cagnotte, partage et répartition par heures pour créer une politique de pourboires claire et vérifiable.
Les disputes de pourboires commencent rarement avec les chiffres. Elles commencent parce que différentes personnes ont entendu différentes explications du fonctionnement de la cagnotte. Un serveur, un runner et un plongeur arrivent au même shift avec trois idées différentes de qui reçoit quoi.
Trois méthodes
La cagnotte commune (tip pooling), le partage (tip sharing), et le pourboire individuel. La cagnotte horaire est la plus facile à défendre. Total des pourboires ÷ heures admissibles totales × heures de chaque personne.
Au Canada,
la règle dépend de la province. Au Québec, une convention est établie librement par les salariés au pourboire et ne peut pas être imposée par l'employeur. En Colombie-Britannique, l'employeur peut exiger une mise en commun et sa propre participation exige un travail semblable. Vérifie la règle locale avant de choisir la méthode.
Aux États-Unis,
le FLSA permet la cagnotte entre employés qui reçoivent habituellement des pourboires. Les gérants et propriétaires ne peuvent pas en prendre.
Tiens un registre
— total des pourboires, personnel admissible, heures travaillées, montants versés, qui a vérifié. La plupart des disputes ne portent pas sur la philosophie, mais sur la question de savoir si le calcul de vendredi dernier était juste.
Pour faire le calcul de façon répétable, utilise le calculateur de pourboires restaurant. Pour le contexte canadien, consulte aussi le guide des lois sur le partage des pourboires au Canada.
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